Name: Honix-Quark-Creme & Florentiner
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Milch - laktosefrei; 1 EL FRUNIX®-Maiszucker; 50 g Butter - laktosefrei; 2 EL HONIX®-Honigersatz; 50 g gehobelte Mandeln; 1/2 TL FRUNIX®-Vanillezucker; 500 g Magertopfen/Magerquark - laktosefrei; 1 TL FRUNIX®-Vanillezucker; 5 EL HONIX®-Honigersatz; 200 ml Schlagobers/Sahne - laktosefrei; 1 Pkg Sahnesteif

Ein einfaches, aber köstliches und vor allem verträgliches Dessert bei Fructoseunverträglichkeit. Die Creme ist schnell zubereitet und die dazu passenden Florentiner sind ebenfalls nicht schwierig zu backen. Natürlich kann die Dessertcreme auch mit Beeren, oder nur pur genossen werden.

Küche: Desserts ohne Fructose Rezept-Besonderheiten:

Fructosearme Rezepte

Glutenfreie Rezepte

Histaminarme Rezepte

Rezepte ohne Ei

Für das Rezept brauchst Du diese Zutaten:

Gesamtzeit 40 Min. Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 4 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

So wird´s gemacht:

Zubereitung Florentiner:

Backofen vorheizen: 180 Grad Ober-/Unterhitze.
Zuerst werden die Florentiner gebacken:

50 g Butter, 50 g Milch, 1 EL Zucker, und 2 EL Honix in einem Topf aufkochen und kurz köcheln lassen (geringe Hitze).
Topf vom Herd und 2 EL gehackte Mandeln und 50 g gehobelte Mandeln unterrühren.
Die Masse dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Backzeit: ca. 15 Minunten; komplett kalt werden lassen.

Zubereitung Creme:

Magerquark, Frunix-Vanillezucker und Honix vermengen.
Sahne anschlagen, Sahnesteif zugeben und fertig steifschlagen.
Zuletzt die geschlagene Sahne unter die Quarkmasse heben.
In Dessertschälchen anrichten und mit den selbstgemachten Florentinern dekorieren oder dazu reichen.